Як відрізнити їстівний гриб від неїстівного.
Інструкція
1
Збираючи
гриби, обов'язково розглядайте нижню сторону їх капелюшків, що має
спороносний шар - гименофор. Як правило, він може бути у вигляді
пластинок, складок, шипиків і трубочок. Так от, у самих смачних і
корисних їстівних грибів, таких як підосичники, підберезники, маслюки та
білі гриби, під капелюшком знаходиться шар з трубочок. Серед грибів з
гименофором у вигляді трубочок неїстівні зустрічаються вкрай рідко.
2
Вважається,
що гриби, що ростуть на деревині, також відносно безпечні. Можуть серед
них попастися та отруйні представники, але такі, як правило,
відрізняються гірким смаком і неприємним запахом.
3
Один
з найпопулярніших грибів, білий, має кілька небезпечних отруйних
двійників. Зверніть увагу на капелюшок гриба. У їстівного вона біла, а у
неїстівного - рожева або червона.Якщо сумніви не дають вам покласти гриб до кошика, розламати його капелюшок. У помилкового білого гриба вона потемніє, а у їстівного - при розломі свій колір не змінить.
4
Відрізнити
їстівні опеньки від помилкових можна, звернувши увагу на капелюшки
грибів. У звичайних опеньків вони коричневого кольору, а у отруйних
капелюшок має зелений або червоний відтінок. Крім того, на ніжці кожного
опенька є особливе кільце, яке відсутнє у неїстівних грибів. Їстівні
опеньки мають приємний грибний аромат, а неїстівні - противний землистий
запах.
5
Їстівна лисичка від неправдивої
відрізняється кольором. Отруйний гриб має яскравий жовтий або
помаранчевий відтінок, він більш гладкий і акуратний, ніж їстівна
лисичка.
6
Смертельно отруйною грибом є бліда
поганка. Зовнішність її повинен запам'ятати кожен грибник. Ніжка блідої
поганки зростає з "горщика", на ній присутній напівпрозоре кільце.
Капелюшок цього отруйного гриба, як правило, білого, блідо-зеленого або
жовтуватого кольору, причому середина зазвичай темніше її країв.
7
Звичайно
ж, на "тихе полювання" краще йти з досвідченим грибником, який з
першого погляду зможе відрізнити їстівний гриб від неїстівного.
Комментариев нет:
Отправить комментарий